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甜菜堿簡介：

名稱：甜菜堿  一水甜菜堿  無水甜菜堿
規格：99.8
簡介：甜菜堿是一種堿性物質，具有強烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經常會使用抗結塊劑處理，其分子結構、應用效果與甜菜堿無明顯差別，
性狀：易吸潮的鱗狀或棱狀結晶，熱至310°左右分解，味甜。極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇，難溶于乙醚。經濃氫氧化鉀溶液的分解反應，能生成三甲氨，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出三甲氨。耐高溫。

產品作用：

 （1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

包裝規格：1kg/包，25kg/桶（內雙層塑料袋，外紙板桶）。

保質期：2年
保存方法：干燥陰涼處密封保存。