鄆城縣金誠(chéng)包裝有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 琉璃工藝品
橡木塞制作-高分子橡木塞-超微顆粒橡木塞加工
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店鋪主推品 熱銷潛力款
萦营萩萩萨萩萫萭萨萬萧
鄆城縣金誠(chéng)包裝有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
孫經(jīng)理
聯(lián)系電話
萦营萩萩萨萩萫萭萨萬萧
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省菏澤市
主營(yíng)產(chǎn)品
軟木塞是葡萄酒常見且傳統(tǒng)的封瓶方式,不過考慮到成本問題以及不同葡萄酒對(duì)木塞的不同要求,軟木塞也發(fā)展出了一系列兄弟姐妹。裝瓶時(shí),一般會(huì)根據(jù)葡萄酒類型、需要保存的時(shí)間以及成本來(lái)確定軟木塞的種類。另外,酒液的顏色、葡萄酒的瓶型及其大小都會(huì)影響到軟木塞的選擇。那么常見的軟木塞有哪些呢?
冰酒軟木塞
冰酒軟木塞(IceWineNaturalCorks)一般比天然軟木塞要小,是專門為小瓶頸的冰酒瓶設(shè)計(jì)的。冰酒軟木塞能禁得住高糖分環(huán)境而不被腐蝕,因此其質(zhì)量也幾乎是
好的。
解決葡萄酒儲(chǔ)存常見的五種木塞問題
同樣一瓶葡萄酒儲(chǔ)存的好壞,那口感上可是200到2000的區(qū)別。其實(shí)觀察木塞的狀態(tài),可以看出一瓶酒大概的存儲(chǔ)條件。今天的小編就來(lái)教大家如何通過一瓶酒的木塞,大概判斷這瓶酒的保存狀態(tài)。
木塞的五種常見情況:霉塞 裂塞 漲塞 漏液 嘬塞。
1、霉塞
原因:酒塞存儲(chǔ)環(huán)境的濕度較高,給霉菌提供了的生長(zhǎng)環(huán)境。
結(jié)論:不必?fù)?dān)心,只要霉菌沒染到木塞下端就好!
解決辦法:沒污染到木塞下端的話,直接把塞口擦干凈就好。
2、裂塞
原因:
1)如果是20年以上的老酒,木頭會(huì)腐朽,所以會(huì)比較脆弱;
2)開瓶方法不當(dāng),導(dǎo)致塞裂;
3)儲(chǔ)存條件太干燥。
結(jié)論:
如果不是老酒,有可能是存儲(chǔ)條件太干,酒瓶沒有直立擺放。
還有就是你的開瓶方法太粗暴。
解決方法:
1)如果是老酒,請(qǐng)使用老酒開瓶器。
2)不是老酒的話把酒瓶直立擺放就好。
3)請(qǐng)拒絕超市開瓶器,用海就可以啦
3、漲塞
原因:
1)受熱或劇烈晃動(dòng);
2)工藝問題導(dǎo)致的二次發(fā)酵
▲漲塞程度輕重對(duì)比
結(jié)論:不是好跡象,保存或運(yùn)輸一定有問題。
解決方法:如果漲塞情況嚴(yán)重,請(qǐng)直接聯(lián)系商家退貨。
4、漏液
▲嚴(yán)重的漏液會(huì)染紅整個(gè)塞子表面
原因:
1)隨漲塞一起產(chǎn)生的;
2)木塞比較干,密封不夠好;
3)木塞質(zhì)量問題;
4)酒莊把酒灌得太滿(比如勃艮第家的leroy);
5)老酒。
結(jié)論:對(duì)酒的影響大小比較難講,還是以口感說話為好。
5、嘬塞
▲這張并不是很典型的嘬塞。由于網(wǎng)絡(luò)上沒有找到,所以請(qǐng)大家自行腦補(bǔ)。
原因:
1)酒陳放時(shí)間長(zhǎng)了。
2)過氣了。
結(jié)論:對(duì)于老香檳來(lái)說很正常,只要不過松就好。而普通的非年份香檳發(fā)生嘬塞,那這瓶酒很可能是過氣了。
淺談軟木塞基礎(chǔ)知識(shí)
早在中世紀(jì)末,擁有悠久釀酒史的歐洲人就開始使用天然橡木皮切割成的軟木塞來(lái)封瓶,這種軟木塞能很好地保證瓶?jī)?nèi)之酒呼吸通暢,延長(zhǎng)葡萄酒的保存壽命。研究葡萄酒的人不少,但對(duì)于被稱為“葡萄酒生命衛(wèi)士”的軟木塞卻很少有人去研究。
制作天然軟木塞的原材料,是栓皮櫟的整張樹皮。根據(jù)葡萄牙軟木塞協(xié)會(huì)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)栓皮櫟的樹齡達(dá)到25年(樹干直徑達(dá)到70厘米、樹高達(dá)到1.30米以上),才可以進(jìn)行剝皮。栓皮櫟的樹皮剝離之后,又會(huì)再生新皮。每隔9年可再行采剝。需要強(qiáng)調(diào)的是:直到第三次采剝的樹皮(樹齡已經(jīng)達(dá)到43年),才能用于制作軟木塞,前兩次采剝的樹皮只能用于制作其他軟木物品,比如絕熱、絕緣、防震、防濕、隔音等軟木物品。
軟木塞的基本功能是用來(lái)保鮮儲(chǔ)存葡萄酒。利用抽真空原理,使葡萄酒內(nèi)處于真空狀態(tài),以達(dá)到保鮮儲(chǔ)存的效果。如果開瓶之后,拔出的軟木塞上沒有印字,那么一般來(lái)說,它是通用的一種木塞子。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的,其中部分木塞上就不太會(huì)印刷文字。但這并不表面這瓶酒不是原瓶進(jìn)口的酒。在國(guó)外,低端的紅酒,通常會(huì)使用這種碎木塞來(lái)降低成本。