寧津縣保店鎮榮輝食品廠
主營產品: 其他生肉/簡加工肉類
新鮮牛肉-榮輝食品-鮮肉現煮牛肉支持樣品試用
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牛肉的吃法很多種,可制成牛肉干,牛肉干的主要功效:補中,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風還能止渴止涎。牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美, 受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。 牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間,道道工序都得緊密把關。
牛肉的個功效,能夠提高機體的,因為牛肉當中含有的蛋白質、氨基酸比較豐富,容易被人體吸收利用,是生長發育和修復細胞組織必需的重要物質。牛肉的第二個功效,有明顯的預防缺鐵性的作用,因為牛肉當中含有的鐵是二價的血紅素鐵,含量高,吸收率也比較高,能夠起到預防缺鐵性的作用。寧津榮輝食品,每天新鮮牛肉供應,保證口感,歡迎購買
15、霖肉
又稱為和尚頭、膝圓。位于股骨內側,主要由縫匠肌,股肉側肌等構成,肉質堅實,肉中有筋膜,重約3-5Kg/塊。精選牛后腿的部位肉,經精細修割干凈,剔除筋油,不帶肥脂。主要用于制作牛肉干,中餐中的炒菜,制作低溫烤牛肉,制作醬鹵的熟食品。
16、碎肉
牛碎肉是由牛身上各個部位的碎牛肉拼成的,一般分為80%VL、85%VL、90%Vldegn 比例。呈小塊小塊的。主要用于面館的面臊子、燒牛肉等。