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拌餡機是肉類工業加工腸類制品中常見的攪拌設備。用于攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品，月餅餡料，果蔬餡料等攪拌。拌餡機的用途是把各種不同規格的顆粒狀原料肉與其他輔料按照工藝要求進行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要。

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拌餡機的功能：

1.攪拌機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的餡粘度增加，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。

2.雙絞龍拌餡機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。

3.雙絞龍拌餡機雙絞龍型拌餡機適合于攪拌各種餡料。接觸食品及外觀部分均采用優質不銹鋼材料，符合食品衛生要求，以上設備都可定制加工。

拌餡機采用雙軸攪拌，可正反轉變換，大大的提高了攪拌速度及效果，可將物料均勻地攪拌，而且出料方便，操作簡單。