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商用烤箱怎么選購商用電烤箱價格 大型商用烤箱

根據店內的供電量來進行選擇，這是因為每個地方的供電量都是不一樣的，所以電壓也都是不一樣的，而要是購買的烤箱電壓太高，就會導致跳閘，烤箱無法正常使用的情況。

根據烤箱的零件來進行選擇，主要看布管和層架的質量，布管的種類有很多，一般選擇直管是比較好的，而層架的種類也是有很多的，建議選用三層或者四層的比較好。

看烤箱的外觀，要注意查看烤箱表面的漆是否完整，有沒有明顯的劃痕，顏色比較亮的才是好的，還要對烤箱的開關進行檢測，多按幾次看是否方便，還有門關上之后合適不合適。在使用的時候也會透過烤箱門上的玻璃來查看里面的食物，所以是購買門上玻璃透明度高的烤箱。商用電烤箱價格 大型商用烤箱

根據店鋪的人流量及烘烤速度，選擇適合大小的烤箱，行業上按放置標準大小【60*40 CM】的烤盤數量和烤箱的層數來分類不同規格的。如小的有一層一盤、一層兩盤烤箱；中型的有兩層四盤、兩層六盤烤箱；大型的有三層六盤烤箱、三層九盤烤箱以及大型熱風旋轉爐等。對于小型烘焙坊，一般一兩層盤、兩層四盤的就差不多夠了；中型的可以用兩層四盤、三層六盤的。

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用用電烤箱的注意事項商用電烤箱價格 大型商用烤箱
商用電烤主要由箱體、定時器、調溫器、電熱元件和功率調節開關等構成。箱體由內膽、外殼和中隔層 3 層結構組成 ; 外殼腔體中充填絕緣膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度降低，同時門下安裝彈簧，形成里外三層密封性強力保障。

電烤箱的工作原理是用發熱管發熱使烤箱腔體溫度升高，從而達到加熱食品為目的，也就是說，電烤箱不是電磁波等等之類的手段加熱食品的，只要方法得當，烘烤均勻不變焦，食用電烤箱食品是不存在危害的，當然更不會有致癌的危險。