天喜牌面欣酥D食用級改良劑1kg袋含量99%
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商品名:面欣酥D型
產品名稱:復配焙烤食品增稠膨松劑
型號:MXS-D本品按照《食品安 全 國 家標準 食品添加劑使用標準GB2760》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學組方,并且按照《食品安 全 國 家標準 復配食品添加劑通則GB26687》精心配制而成。
本品已經通過食品生產許可,保障食品安 全。用戶按照本說明的用法用量生產制作的焙烤食品(食品分類號:07.0)、裹粉 、面糊、煎炸粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)既不會超標也不會超量。
★配料表:磷酸二氫鈉、木瓜蛋白酶、碳酸氫銨、硫酸鋁鉀、碳酸氫鈉、黃原膠、食用玉米淀粉。
★應用范圍:焙烤食品(食品分類號:07.0)、裹粉、面糊、煎炸粉(食品分類號:06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號:06.03.02.05)。
★功能作用:采用本品加工制作的手工白面煎餅、機器白面煎餅、以小麥粉為主的混合粉煎餅等焙烤食品、裹粉、油炸面制品口感膨松酥脆、入口化渣,煎餅折疊不易碎裂,脆薄燒餅破碎率低。 各類雜糧煎餅可以添加泡多源K型。
★使用限量:10g/kg(以干面粉計算)。
★使用方法:1.將本品用常溫水溶解,兩個小時后加入面糊中。 2.將本品與干面粉拌勻后再加常溫水調糊,然后靜止兩小時以后使用。
★溫馨提示:1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀),超量使用會導致鋁含量超標!2.本品含有食品添加劑碳酸氫銨,加熱會產生氨味!碳酸氫銨加熱到60℃以上全部揮發,煎餅成品不會有氨味。3.本品適用于加工制作松脆口感的煎餅,如果制作松軟口感的煎餅可以采用泡多源C型。4.油炸面制品防腐保鮮可以添加0.1%美久亭K或0.3%美久亭W型。5.焙烤糕點防腐保鮮可以添加0.2%美久亭F或0.3%美久亭Q型。6.各類雜糧煎餅可以添加泡多源K型。