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異麥芽酮糖（帕拉金糖）

【含量】：99%
【標準】：食品級

 

【英文名稱】： Isomaltulose ；Palatinose

 

【分子式】：C12H22O11

 

【相對分子質量】：342.30

 

【CAS】:13718-94-0
【性狀】：白色結晶，無臭，味甜，顯甜比蔗糖快，無后味。溶于水，不溶于乙醇，吸濕性弱。在機體內有50%的被分解成山梨醇和葡萄糖。是一種蔗糖的異構體。耐酸、耐熱，不易水解。無美拉德反應。

 

【用途】：甜味劑。可用于雪糕、冰棍、糖果、飲料、糕點、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒等。

【使用范圍及使用量】：

 根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-2011）規定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產需要適量使用。

【使用注意事項】：

 1.本品與其他甜味劑合用有協同作用，并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。

 2.本品熱值約為蔗糖的一半。

【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據客戶需要包裝。
【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。為非危險品。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。

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