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淡水龍蝦對池塘條件要求不嚴，宜選擇通風向陽、土質保水、水源無污染的地方建池，池塘規(guī)格一般為5~10畝，水深達到1、5m以上，沙泥底且底部平坦，池壩坡比1∶3~4，具有方便的進排水條件和防盜防護措施。作為龍蝦的隱蔽棲息場所，可在池中種植部分水生植物或放入一定數(shù)量的石塊、磚頭、瓦片等遮蔽物，面積約占總水面的1/3。

       放養(yǎng)前，用生石灰100~150kg/畝進行清塘消毒，以殺死池中的有害魚類和有害的水生昆蟲，避免敵害侵襲。消毒3天后進水，10天后用300~500kg/畝發(fā)酵腐熟的有機肥肥水，培育豐富的浮游生物，為蝦苗提供充足的餌料。
放養(yǎng)蝦苗一般選擇體長3~5cm、體格健壯、無病害的蝦苗，放養(yǎng)密度可控制在2000~3000尾/畝，規(guī)格小蝦苗的可適當增加放養(yǎng)密度，由于該蝦強欺弱、小怕大，因此同一池塘放養(yǎng)的苗種規(guī)格要整齊。放苗時避免水溫溫差過大，宜在傍晚或黎明時下池。放苗前，先用少量池水緩慢的加入運苗容器中，直至容器水溫接近池水溫度時，再將蝦苗輕輕倒入池水中。

溫帶魚類，營底棲生活的魚類，適應能力強，在河道、湖泊、溝渠及稻田中都能生存。

日間喜在多腐植質淤泥中鉆洞或在堤岸有水的石隙中穴居。

白天很少活動，夜間出穴覓食。鰓不發(fā)達，而借助口腔及喉腔的內壁表皮作為呼吸的輔助器官，能直接呼吸空氣；在水中含氧量十分貧乏時，也能生存。出水后，只要保持皮膚潮濕，數(shù)日內亦不會死亡。

黃鱔是以各種小動物為食的雜食性魚類，性貪，夏季攝食***為旺盛，寒冷季節(jié)可長期不食，而不至死亡。

黃鱔一般活動于春、夏、秋三季。喜棲息于池塘、小河、稻田埂邊的泥洞和石縫中。到冬天深居洞中冬眠。

春季，黃鱔經過一冬的潛伏，體力消耗過大，需要大量進食，所以春季是釣黃鱔的大好時期。

夏季，氣候炎熱，黃鱔紛紛出洞鉆在水草、石縫中、枯樹底下“乘涼”，也易釣。

秋季，黃鱔開始進洞，不易上鉤。

膳魚巢是由S型的帶凹槽的食品級塑料板構成的，兩塊S型凹槽的塑料板疊在一起它就形成了一個個黃鱔的S型洞穴。

鱔魚養(yǎng)殖應選擇在排灌條件好，土質較堅硬的地方挖池。從地面下挖30—40厘米，挖出的土在周圍打埂，埂高40—60厘米，埂寬60—80厘米，埂要分層打緊夯實，以防黃鱔打洞逃跑，池底也要夯實。有條件的養(yǎng)殖者，在池底先鋪一層油氈，再在池底及池周圍鋪一層塑料薄膜。在池底薄膜上堆放20—30厘米厚的淤泥層或有機質層。

     疾病防治：（1）“感冒”病。由于注入新水時與原來的水溫差過大所致。只要調好水溫，使之穩(wěn)定，就可防治本病。（2）毛細線蟲病。寄生于鱔魚體內，使魚消瘦死亡，并伴有水腫、肛門紅腫。每公斤黃鱔用90％晶體敵百蟲0.1克，拌入飼料內投

喂，連續(xù)6天，即可。（3）梅花斑病。 鱔體多處有黃豆大小的梅花斑狀潰爛點（4）黃鱔網箱養(yǎng)殖因密度較大，當飼料投放不足時會相互咬傷而使感染霉菌，在體表生長“白毛”，病魚食欲不振而死亡。治療方法是用食鹽水和小蘇打合劑潑灑。在飼料充足的情況下，不但可避免這一現(xiàn)象，即使同一網箱中放養(yǎng)的鱔種規(guī)格差異較大時，也不會發(fā)生相互殘食現(xiàn)象。（5）網箱養(yǎng)殖中投喂的飼料要新鮮，不能投喂變質的飼料，網箱中部分剩余的腐爛發(fā)臭的飼料應及時清除，否則易引發(fā)腸炎病。治療方法可用磺胺類、呋喃類或大蒜內服。飼料投放前應洗凈并經200ppm高錳酸鉀浸洗3分鐘，再用清水淋洗后方可投喂。若使用人工配合飼料，其蛋白質含量需達到45％以上，且以蛆蚓漿為誘鉺并經馴化，才能取得良好的效果。（6）鱔種在捕撈、運輸和放養(yǎng)過程中要盡量避免擦傷，以防細菌侵入發(fā)生赤皮病，癥狀為體表出血、發(fā)炎，以腹部和兩側最為明顯，呈塊狀，需內用藥和外用藥消毒結合治療。預防方法：鱔種放養(yǎng)時嚴格消毒，具體方法是100kg水中加50ml水產苗種消毒劑浸洗30分鐘，或用8％含碘鹽水浸洗10分鐘，然后放人清水中暫養(yǎng)1小時，再經清水洗一遍后即可放入箱中。 

    另外，應經常對水體進行消毒。 消毒可用生石灰，用量100～150克/立方米孔雀石綠(CuSO4),用量0.7克/立方米、漂白粉，用量10克/立方米。