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 電動商用面條機壓切面條機廣泛適用于賓館酒樓、糕點面包店、單位食堂、食品加工廠或個體商戶等使用。面條是人們最常見的主食之一，生產面條不愁銷路，前景廣闊！

 電動商用面條機面條機的工作原理是把面粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的切面刀，故一臺機器經過更換不同規格的面刀可以做成各種規格的面條。

 電動商用面條機為提高面條勁道及口感，延長機器使用壽命，節約能源，應充分利用該機的揉壓功能。具體做法為：在操作時由厚至薄順序調整壓輥間隙，進面厚度為出面厚度的2--4倍，切忌不要將手靠近軋輥間，以免發生意外傷害。
安裝面條刀：隨機帶有粗（4mm）、細（2mm）兩把面條刀。根據需要選擇，兩把刀均為整件裝卸，安裝時面條刀有一個齒輪的一端位于右側。將刀推入左右柵板方槽之內，并確認面條刀方瓦合安裝到位。此時右側齒輪已于大齒輪相咬合。柵板左內側有一蝶形螺母擋有以固定片。將該固定片旋轉擋住面條刀，緊固蝶形螺母，以保證該機正常工作。

開機空轉幾分鐘，確認無異常方可工作。先對面團進行揉壓，揉壓完畢后，安裝面條刀，再進行面條加工。

 濟南世紀華廚廚房設備有限公司主要生產和銷售包子機、廚房凈化設備（油煙凈化器）、廚房蒸飯柜（碗柜）、廚房西餐設備（快餐盤）、無煙燒烤爐、廚房制冷設備、商超設備等多種規格型號優良的不銹鋼廚房設備。

濟南世紀華廚生產的廚房設備適用于各大賓館、酒店、部隊和機關廠礦企事業單位食堂及現代家庭廚房的配套產品。