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酵母浸膏，現在在國內指膏狀酵母浸出物（因工藝與用途與酵母抽提物YE-yeast extract有一定區別，國內酵母標準起草單位將其簡稱為YEF——Yeast extract fermentation。酵母浸膏富含完全蛋白質，均衡的必需氨基酸以及B族維生素、核苷酸、微量元素等，是最為理想的生物培養基原料和發酵工業中的主要原料，其功效與8倍的酵母相當，可以大大提高菌種的生產速率及發酵產品得率。