琥珀酸單甘油酯是一種食品添加劑。是一種淺米色至白色的蠟狀固體。

食品添加劑指定標準 食品添加劑 琥珀酸單甘油酯

本標準適用于以甘油對食用脂肪和油脂醇解后再進行琥珀酰化、或者以甘油和食用脂肪形態的脂肪酸進行酯化制得的食品添加劑琥珀酸單甘油酯。

食品添加劑琥珀酸單甘油酯為淺米色至白色的蠟狀固體。