亞馬遜速賣通貨源不銹鋼304奶泡器-雙層濾網手動打奶器-200/400ml
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【產品特點】
◎杯身杯口一體成型,專業拉花口設計。
◎不銹鋼材質,質地厚實,導熱速度快,用手觸碰可輕易地感覺到溫度,溫度對于制成香濃的奶泡是非常重要的。
◎造型簡潔美觀,加上耐熱又堅固的特性,因此既容易殺菌又可以清洗得很干凈。
◎方便輕松做出漂亮又專業的卡布奇諾咖啡,和各式各樣的造型。
【拉花方式】
1、沖煮Espresso,建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡,完成后若是表面浮有較粗的奶泡請將其去除。
2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合時,表面會呈現濃稠狀,這時候便是開始拉花的時機(通常此時杯子里已經半滿了)。
3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕,重點在于穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意,這個動作純粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟著一起動。當晃動正確時,杯子中會開始呈現出白色的“之”字型奶泡痕跡。
4、逐漸往后移動拉花杯,并且縮小晃動的幅度,最后收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線,畫出杯中葉子的梗作為結束.
牛奶要用脂含量3.5以上的,冷藏,要非常涼的牛奶才行。打出奶泡后頓一頓,讓細膩的和粗糙的奶泡分開,刮去頂部粗糙的奶泡,剩下細膩的奶泡就能用來做Latte art了。奶泡越細膩密實停留時間越長,拉花越容易。