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自動化技術和電子計算機的發展正在迅速地提高生產過程自動化程度。實現生產過程自功化，能提高產量，保證質量．減少原材料和能箕的消輪．降低乍產成本，改善勞動條件．確保生產，減輕環境污染．收到良好的經濟效益相社會效益。因此生產過程自動化成為現代技術的主要趨勢。

因為不銹鋼本身就是一種材質非常好的金屬，如果使用不銹鋼材質的話，機械的使用時間會比較長，而且在放置的時間內不容易生銹。不銹鋼材質的老式蛋糕機在制作過程當中傳熱的速度會比較快，這在另一個層面來講也有更加節能的效果。一臺合格蛋糕機的外殼，應該是觸感平滑適手、外觀色彩亮麗、造型時尚美觀，其材質都是食品級環保的塑料，這種塑料的好處是，即使是摔在地上，也不會損壞。

注意事項：

1.開前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常。

2.攪拌翅的旋轉方向 應與箭頭指示方向一致

3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換

老式蜂蜜槽子糕蛋糕機自動化制造成為解救食品機械設備生產企業于水火之中的利器。該生產線一經投放就能將生產線上的工人數降低，一個工人就可以看兩臺機器，為蛋糕機生產大大減輕食品機械設備生產的用工壓力。槽子糕也是：“雞蛋糕”，是老北京的一種點心，是中式蛋糕的代表，因為是用槽子扣出來，自動烘烤槽子糕機器，故而被老北京稱作“槽子糕”。記得80年代時，每到春節，老人們都會購買槽子糕作為伴手禮饋贈親友。在物資匱乏的年代，能吃上塊槽子糕，是多少小朋友的期盼呀。

老式無水雞蛋糕一直是個很有故事的存在，想來我們這代人小時候都沒少吃它。還記得那時候家里條件不太好，類似于老式無水蛋糕這種零食都是親戚買給爺爺奶奶的，但是老人呢，總是想讓自己的孩子多吃一點，自動槽子糕機器，所以這些東西有一大半都是到了孫子孫女的肚子里。以至于到了現在，各種各樣零食目不暇接，可是每次路過蛋糕店，還是會買上幾塊帶回家，給家里的老人帶回去嘗一嘗，只是不知道還能不能找到小時候的味道！

烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由于其面團的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，最有影響的工業化主食品。

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