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現(xiàn)貨供應(yīng)-優(yōu)質(zhì)食品級蘋果酸-酸度調(diào)節(jié)劑-dl-蘋果酸DL-羥基丁二酸
價格
訂貨量(千克)
￥18.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 尹香玲
莸莻莹莽莻莸莻莺莸莹莽
發(fā)貨地 山東省濟南市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)地 山東
是否進口 否
型號 食品級
貨號 見詳情
品牌 雪郎科技
含量 99％
有效物質(zhì)含量 99％
產(chǎn)品規(guī)格 25kg
執(zhí)行標準 國標
主要用途 酸味劑
CAS 201701
名稱 蘋果酸
食品添加劑生產(chǎn)許可證號 sc20133080200199
商品介紹
DL-蘋果酸
【性狀】：白色結(jié)晶顆粒或粉末，有特有蘋果酸味。熔點100℃，相對密度1.595（20/4℃），沸點約140℃（分解）。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味。
與DL-蘋果酸的區(qū)別
【熔點】：d-蘋果酸98～99℃；l-蘋果酸100～103℃，dl-蘋果酸約130℃。加熱至180℃時分解。dl-蘋果酸在水中的溶解度5℃時為48g/100g、25℃時58g/100g、75℃時80g/100g，在乙醇中25℃時為39.15g/100g
多用于醫(yī)藥配置營養(yǎng)性強化劑。
【旋光度】：
（1）D－蘋果酸：密度1.595，熔點101℃，分解點140℃，比旋光度+2.92°（甲醇），溶于水、甲醇、乙醇、丙酮。
（2）L－蘋果酸：密度1.595，熔點100℃，分解點140℃，比旋光度-2.3°（8.5克/100毫升水），易溶于水、甲醇、丙酮、二惡烷，不溶于苯。等量的左旋體
DL-蘋果酸不具有旋光性。
【用途】： 酸度調(diào)節(jié)劑；調(diào)味劑；抗氧化增效劑。作為酸味劑，其酸味的刺激緩慢，雖不及檸檬酸強，但較持久。可代替檸檬酸使用（約80%）。特別適用于果凍及以水果為基料的食品。此外，有保持天然果汁色澤的作用。亦可作為果膠的萃取助劑；促進酵母生長用劑；配制無鹽醬油、食醋，提高腌菜風(fēng)味及人造奶油、蛋黃醬等的乳化穩(wěn)定劑。廣泛用于各種防腐、調(diào)味等復(fù)配添加劑。
蘋果酸為天然果汁之重要成份，與檸檬酸相比具有酸度大(酸味比檸檬酸強20%)，但味道柔和(具有較高的緩沖指數(shù))，具特殊香味，不損害口腔與牙齒，代謝上有利于氨基酸吸收，不積累脂肪，是新一代的食品酸味劑，被生物界和營養(yǎng)界譽為“最理想的食品酸味劑。”，目前在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。
蘋果酸是人體必需的一種有機酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑.當(dāng)50%L－蘋果酸與20%檸檬酸共用時，可呈現(xiàn)強烈的天然果實風(fēng)味。
飲料(各種清涼飲料)：應(yīng)用L—蘋果酸配制的軟飲料解渴爽口，有蘋果酸味，接近天然果汁。國內(nèi)一些大型食品公司，如娃哈哈集團、健力寶集團開始在飲料中使用L－蘋果酸。
蘋果酸是生物體三羧酸的循環(huán)中間體，口感接近天然果汁并具有天然香味，與檸檬酸相比，產(chǎn)生的熱量更低，口味更好，因此廣泛應(yīng)用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，并有逐漸替代檸檬酸的勢頭。是目前世界食品工業(yè)中用量最大和發(fā)展前景較好的有機酸之一。
蘋果酸中含有天然的潤膚成分，能夠很容易地溶解粘結(jié)在干燥鱗片狀的死細胞之間的“膠粘物”，從而可以清除皮膚表面皺紋，使皮膚變得嫩白、光潔而有彈性，因此在化妝品配方中備受青睞；L－蘋果酸可以配制多種香精、香料，用于多種日用化工產(chǎn)品，如牙膏、洗發(fā)香波等；與檸檬酸相比，L－蘋果酸其酸味柔和別致，因此國外將其用于替代檸檬酸作為新型洗滌助劑，用于合成高檔特種洗滌劑。
價格說明
一般情況下：劃線價格：劃線的價格可能是商品的銷售指導(dǎo)價或該商品的曾經(jīng)展示過的銷售價等，并非原價，僅供參考。
未劃線價格：未劃線的價格是商品在阿里巴巴中國站上的銷售標價，具體的成交價格根據(jù)商品參加活動，或因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，最終以訂單結(jié)算頁價格為準。
聯(lián)系方式
公司名稱 山東光坤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 尹香玲
手機 莸莻莹莽莻莸莻莺莸莹莽
地址 山東省濟南市
尹香玲
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