諸城永翔機械有限公司
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用作沼氣發酵原料的有機物種類繁多,如禽畜糞便、作物秸稈、食品加工廢物和廢水,以及酒精廢料 沼氣發酵中食物鏈和能量分配圖等,其主要化學成分為多糖、蛋白質和脂類。其中多糖類物質是發酵原料的主要成分,它包括淀粉、纖維素、半纖維 素、果膠質等。這些復雜有機物大多數在水中不能溶解,必須首先被發酵菌所分泌的胞外酶水解為可溶 性糖、肽、氨基酸和脂肪酸后,才能被微生物所吸收利用。發酵性菌將上述可溶 性物質吸收進入細胞后,經過發酵作用將它們轉化為乙酸、丙酸、丁酸等脂肪酸和醇類及一定量的氫、二氧化碳。在沼氣發酵測定過程中,發酵液中的乙酸、丙酸、丁酸總量稱為中揮發酸(TVA)。蛋白質類物質被發酵性菌分解為氨基酸,又可被菌合成細胞物質而加以利用,多余時也可以進一步被分解生成脂肪酸、氨和氫等。蛋白質含量的多少,直接影響沼氣中氨及氫的含量,而氨基酸分解時所生成的有機酸類,則可繼續轉化而生成甲烷、二氧化碳和水。脂類物質在菌脂肪 酶的作用下,首先水解生成甘油和脂肪酸,甘油可進一步按糖代謝途徑被分解,脂肪酸則進一步被微生物分解為多個乙酸。
在釀酒酵母測序計劃開始之前,人們通過傳統的遺傳學方法已確定了酵母中編碼RNA或蛋白質的大約2600個基因。通過對釀酒酵母的完整基因組測序,發現在12068kb的全基因組序列中有5885個編碼專一性蛋白質的開放閱讀框。這意味著在酵母基因組中平均每隔2kb就存在一個編碼蛋白質的基因,即整個基因組有72%的核苷酸順序由開放閱讀框組成。這說明酵母基因比其它高等真核生物基因排列緊密。如在線蟲基因組中,平均每隔6kb存在一個編碼蛋白質的基因;
酵母基因組另一個明顯的特征是含有許多DNA重復序列,其中一部分為完全相同的DNA序列,如rDNA與CUP1基因、Ty因子及其衍生的單一LTR序列等。在開放閱讀框或者基因的間隔區包含大量的三核苷酸重復,引起了人們的高度重視。因為一部分人類遺傳疾病是由三核苷酸重復數目的變化所引起的。還有更多的DNA序列彼此間具有較高的同源性,這些DNA序列被稱為遺傳豐余(genetic redundancy)。酵母多條染色體末端具有長度超過幾十個kb的高度同源區,它們是遺傳豐余的主要區域,這些區域至今仍然在發生著頻繁的DNA重組過程。