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  醋酸（純凈物），又叫冰醋酸、乙酸、冰乙酸。醋酸是重要的有機酸之一，有機化合物。其在低溫時凝固成冰狀，俗稱冰醋酸。凝固時體積膨脹可能導致容器破裂。閃點39℃，空氣中允許濃度不超過 25mg/m3。純的醋酸在低于熔點時會凍結成冰狀晶體，所以無水醋酸又稱為冰醋酸。

        醋酸，含量約為30%，在常溫下均為液態。而冰乙酸含量為98%以上，可認為是純醋酸，這種醋酸在高于14攝氏度以上為液態，在14攝氏度以下，即為固體，外觀很象冰，故稱為冰醋酸，在北方即使不到結冰的天氣，也要注意防凍。

       我們吃的食醋含醋酸約為3%，白醋為醋酸勾兌而成，酸度夠，口感差。釀制醋卻有很多的風味物質，口感好。 冰醋酸的凝固點應該是16.6度，16度以下即為固態，像水結了冰一樣。 

標準說明 本標準適用于由乙炔、乙醇、乙烯為原料制得的工業冰乙酸；也適用于三聚乙醛與二甲苯共氧化法制得的工業冰乙酸。 

英文名稱：Aceticacid 

分子式：C2H4O2 ;CH3COOH 

分子量：60.05（按1985年國際原子量）

 密度：1.0492 沸點：117.9℃ CAS號：64-19-7 

用途：主要用于合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及鹵代醋酸等。也是制藥、染料、農藥及其他有機合成的重要原料。此外，在照像藥品制造、醋酸纖維素、織物印染以及橡膠工業等方面也有廣泛的用途、制造塑料、染料的溶劑、照相、醫藥、農藥以及其他有機合成的原料。