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清洗

絞肉機可借助牙刷等工具，反方向把機器拆開，將機腔內的肉沫清洗出來，再將機器放于洗潔精的溫水中，用牙刷輕輕清洗零部件，最后放置陰涼處通風。

注意事項

機器用完后，一定要全部拆開，用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生銹。絞肉時一次少放些會絞的更輕松點，去除肉筋，以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。

電動絞肉機

(1)在使用電動絞肉機前清洗可以清洗的部分。

(2)安裝后，機器正常運行后，可以添加肉。

(3)在肉被扭曲之前，把肉切成小塊，以免損壞機器。

(4)打開電源，然后在正常操作后加肉。

(5)增加肉塊必須均勻，不要太多，以免損壞馬達。如發現機器異常，應立即切斷電源，關閉后應檢查原因。

(6)如果發現泄漏，并造成火災，應立即切斷電源，電工應加以修理。

使用后關閉電源。然后清洗干凈的部分，瀝干，放在一個干燥的地方。

使用前，請參閱說明書。不嚴格按照操作規程，問題會產生后果。

可根據物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀... 絞肉機使用方法：

1、把機身放在桌子邊沿，將機身底部的固定螺絲擰緊，使機器能夠夾緊桌面，固定牢固。

2、絞肉前先把肉去除肉皮和骨頭，然后切成長條，注意不能切太碎，把肉從進料口加入，然后順時針方向轉動手柄，當轉動時手感覺得有點重時，說明肉已經出來了，當轉動的手感輕時，說明里面沒肉需要繼續加肉。 

機器用完后,一定要全部拆開，用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干；刀片可涂些食用油，以防止生銹。

絞肉時一次少放些會絞的更輕松點，去除肉筋，以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。

絞肉機有電動和手動兩種，電動的雖然省力，但噪音大，連續工作時間短，而且采用了直接的切刀式絞肉，運用刀片高速旋轉，將肉撞擊致碎，由于速度較快，往往將肉打得很爛，導致肉沒有黏度，失去了原有的肉味，甚至打出的肉餡豬肉羊肉都分不清，更不用說口感了。所以現在很多人又返璞歸真，用起了手動絞肉機。