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亞麻籽油屬于高檔養生油品，和一般食用油的最大區別，就是它含有一種比較特殊的脂肪酸——α-亞麻酸（ω-3），可在人體內轉化成DPA（是人腦組織、神經細胞的主要組成成分）、DHA（俗稱腦黃金）和EPA（俗稱血液清道夫），是人體健康所需但又不能自身合成，必須從外界攝取的一種必需脂肪酸；而我們常用的食用油中含α-亞麻酸的品種比較少，含量也比較低，常吃的菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油中都不含α-亞麻酸，只有大豆油含10%左右的α-亞麻酸。

紅井源有多款細分的亞麻籽油，每一種油都有推薦最適合的吃法。那么下面就跟隨小編一起來看看吧！

1.拌沙拉

將蔬果洗凈切好，直接滴入適量紅井源有機冷榨亞麻籽油，放入少許香醋、糖攪拌均勻，即可享用美味又營養的蔬果沙拉了。

2.亞麻油雞

將雞腿切塊，焯水撈出備用。炒鍋加熱放入紅井源亞麻籽油四大匙，放入姜片，小火煸炒至脫水焦黃，放入雞塊拌炒；最后倒入米酒與熱水中火煮十分鐘，盛出即可。

一盤美味又營養的亞麻油雞就做好啦，好吃到光盤！

3.炒雞蛋

雞蛋三個，加入少許蔥花、鹽，打入碗中順時針攪拌均勻，將胡麻油倒入鍋內，油溫熱后倒入蛋液，雞蛋呈金黃色后裝盤即可。

使用正確的方式食用亞麻籽油，不僅可以像一般的食用油一樣，起到為菜肴提色的作用，更重要的是，可以作為食療法，為我們的身體提供營養價值。