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近些年隨著各大商場超市的普及，商用冷柜行業在高速發展。當然也有很多小作坊或者個人一次充好的情況發生，就拿最簡單的風幕柜來說，很多人竟然會問風幕柜是直冷的還是風冷的，更有甚至還有人說是直冷的，今天海星風幕柜廠家的小編就來給大家簡單介紹下什么是風幕柜，直冷冷藏柜和風冷冷藏柜的區別以及水果保鮮柜使用哪種比較好：

在日常生活中，有許多朋友在購買冷柜的時候冷柜直冷和風冷是什么意思，他們之間有什么區別。下面就為大家講解一下吧！

先簡單的說：風冷的有一風扇，自動除霜，不結冰。直冷，無風扇，結冰，手動除霜。

直冷式：又稱冷氣自然對流式。冷藏室有一個蒸發器，蒸發器的大小是根據室的大小及溫度要求來進行合理匹比的。冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。

風冷式：內裝有一翅片式蒸發器和一套風道循環組件。風扇電機將通過蒸發器冷卻后的箱內空氣形成上下循環，達到制冷的目的。由于吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。所以風冷式又叫無霜式，其實無霜只是內壁表面沒有霜，蒸發器表面仍然結霜，只不過無須手工除霜而是自動除霜。

直冷和風冷由于制冷方式不同，主要性能指標亦存在較大差異：冷藏食品保鮮速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。 風冷型冷凍速度快、無霜、食品保鮮、溫度均勻性好；

所以，在買柜子的時候要考慮到自己的產品對制冷的需求要求要是高得話那就得買風冷的了，不要為了省錢去買直冷的，如果買回來發現直冷的制冷量跟不上產品所需要的量，那樣就得不償失了。

        首先，我們來簡單說下風幕柜，主要用于水果保鮮，酸奶低溫奶冷藏等，不過現在很多人都不知道，像蛋糕柜大家都明白，但是為什么水果保鮮柜會叫做風幕柜呢？是因為這種風幕柜的制冷方式：海星風幕柜為了保證制冷效果，采用了雙重制冷方式，后背出風，保證柜體內的制冷效果，頂部出風形成一種風幕和回流，隔開內外空氣溫差，像一層幕布一樣，因此形象地稱為風幕柜。說到這里您也應該明白了，風幕柜之所以被稱為風幕柜，就是因為風幕的形象比喻，說風幕柜是直冷的那些經銷商，我就不知道該說什么好了。

        既然風幕柜都是風冷的，那么直冷的又是什么情況呢？直冷冷藏柜和風冷冷藏柜又有什么區別呢？其實，風冷技術與直冷技術各有優劣。采用風冷技術的冷藏柜無需除霜、干凈清爽，制冷均勻達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現象。唯一的不足在于制冷系統相對復雜，成本和耗電量較高一些。而直冷的冷藏柜多用于家用冰箱和臥式島柜，直冷型耗電小、噪音低、價格低。但是冷藏食品保鮮，但速度慢、溫度均勻性較差，需要人工除霜。

        對于水果保鮮柜來說，選擇的話肯定是要選擇風冷的。從以上的分析比較來看，風冷的明顯比直冷的具有很大的優勢：具體的表現在于溫度比較均勻，保鮮效果好，而且不容易凍傷水果，展示效果也好。