供應(yīng)食品級(jí)-茶黃色素-含量60%-食用天然茶黃色素
價(jià)格
訂貨量(千克)
¥160.00
≥1
¥150.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
钳钶钹钴钻钶钺钵钸钶钸
在線客服
茶黃色素為黃色或橙黃色粉末,易溶于水和乙醇水溶液.不溶于氯仿和石油醚。具有抗氧性,其抗氧性可與維生索C、BHA、BHT相比。茶黃色索為酸性色素,在PH4.6—7.0范圍內(nèi)色澤較好。
茶黃素又稱為茶黃素,是存在于紅茶中的一種金黃色色素,是茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)上,茶黃素是一類多酚羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。茶黃素占干茶重量的 0.5%到2%,取決于紅茶加工的方法。茶黃素在茶湯中鮮亮的顏色和濃烈的口感方面,起到了較好作用,是紅茶的一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)。茶黃素是從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物。
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可在果蔬汁(味)飲料類、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、奶茶、果茶中按生產(chǎn)需要適量使用。另外在汽水、糖果、糕點(diǎn)中的使用量約0.4g/kg。